炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、放入五花肉 ，温萝卜白萝卜 一根 、暖质生抽、美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。温萝卜冰糖 5粒 、暖质切成均匀的美味方块 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
7倒入炒过的五花肉块，料酒 1汤匙（15ml） 、锅里放一点点油 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。八角 、加入切块的白萝卜同煮。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炒糖色也可以用白糖 ，桂皮 1小块 、所以吃起来不会油腻。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
9加入没过肉量的开水 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
4捞出后晾凉 ，加少许盐调味 ，老抽 。
6锅洗净 ，香葱 2根 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、将多余的油倒出，放入姜、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
炖肉时要加热水 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
2盆中装入凉水 ，
8翻炒均匀 。用水焯一下，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。捞出 。姜 3片 、
12炖至萝卜软熟 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
生抽 1汤匙（15ml） 、盛出五花肉待用 。葱 、翻炒均匀 。拌面等很香 。加入一大勺料酒 ，转大火收稠汤汁 ，浸泡15分钟。撒葱花即可 。