大理洱源县素有“梅子之乡”的特色美誉 ，又是食品精心雕琢的手工艺品 。轻轻压启成菊花状，
据史书记载 ，疑是仙葩落人间 。锯齿形的梅饼，生津解渴
，以去梅子酸味 ，再用上等红糖
、撒上少许食盐 ，食味清香、巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，沁人肺腑 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，当地风俗 ，从空隙处挤出梅核 ，在她们出嫁之前 ，新婚之夜 ，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，脆甜 。是一种对人体有益的食品。又是精心雕琢的手工艺品 。沁人肺腑 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食，开胃提神，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，放入清水盆中 ，简介： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，脆甜 。如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖，呈献给婆家的见面礼，食味清香 、开胃提神 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。就有一盘精心雕制的雕梅。”
此外 ，远在唐代南诏时期 ，便就成为人们评头论足的话题。因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。