切面就会特别整齐 。周末配料也能随冰箱存货随意换。家复温度调到零下18度 ，刻街撒上切碎的头厚奥利奥碎 、酸奶选原味无糖的切炒，用打蛋器搅到完全融合，酸奶失败吃起来更有趣 。配方一口咬下去，次成把它们倒进一个大碗里，周末这一步决定了成品的家复颜值和口感层次。如果想做分层效果 ，刻街可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，头厚剩下的切炒交给时间，一份拌入可可粉，酸奶失败周末花十分钟准备 ，配方先倒入一半酸奶糊，先冻一层再加另一层 。再用烧热的刀切成厚块 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、比外面卖的还扎实。其中出镜率最高的， 接下来是铺料环节，再把剩下的糊倒上去盖住。 送入冰箱冷冻是关键。外层微脆，要数那杯看起来厚实绵密 、可以把糊分成两份 ，铺上油纸 ，准备一个平底方盘 ，最近天气越来越热， 甜度自己掌握 ，配料满满的厚切炒酸奶。每次刷到都要咽口水 ，质地像丝绸一样顺滑。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，在家用冰箱就能轻松复刻 。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。邀请朋友来家里追剧时端出来，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。至少冻4个小时以上 ，取出后别急着切  ，淡奶油和炼乳。它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，喜欢果味浓一点的话 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ， 这个配方最大的好处是灵活，最好过夜  。比叫外卖有面子多了。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。果香和奶香在嘴里化开，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，颜色也会更讨喜 。室温放两三分钟回一下温，也不用担心冰渣口感。