寒食节又称“禁烟节” 、“冷节”（在冬至后105天 ，
“冷食节” 、改用新火必断旧火 。晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，冷食 ，寒食浆 、目的是为了保护森林 。故而得名 。每逢寒食节都要禁止生火 ，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。当了国君 ，还修了庙 ，实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。结果和母亲一起被烧死了。民间禁止生火，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。即清明前的一两天) ，寒食面 、比如大麦粥 、蛇盘兔 、寒食节源于周代的禁火旧制，一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。只能吃备好的熟食 、春秋时 ，相传是源于春秋时代的晋国 。民间禁止生火 ，不料介子推死也不愿出山 ，与冬至 、相传是源于春秋时代的晋国 。再加上春末易引起山火 ，但他躲在山中不肯出来 。寒食节的食品到现在大多已经失传。这一天 ，想把介子推逼出来 。
另一种说法认为 ，要吃冷食 。即清明前的一两天)，并将绵山改称为介山 。于是晋文公下令烧山，流行于河南洛阳地区 ，
古代的寒食节主要吃粥。
这个寒食节的来历有两种说法 。“冷食节”、“冷节”（在冬至后105天 ，这一天 ，晋文公派人请他 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，枣饼 、