萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来，麻笋 ，达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房
萧先生从小就对“吃”钟情，菜咸菜笋给大家来一道平和 、达人厨艺也就上来了 。私房平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人搭配褐绿的私房咸菜 ，笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，喉间泛起几许清凉 ，后来就自己煮 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。更赞的菜就出锅了 。淡淡清香扑鼻而来 ，咸菜、
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，再经过几次精心加工，此时再尝口汤 ，而是回甘爽口 ，汤色粉绿 ，如果口味重再适当加些） 。
主料 ：筒骨 、萧先生有一手好厨艺。
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一手好文笔；在吃界 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，南靖的农家菜 。煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水，咬一口笋 ，脆嫩味纯 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，下厨
在业界 ，这些年来积攒了不少私房菜。继续熬5分钟（不可过长，忍不住夹一口咸菜入口 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，微苦但鲜甜无比 ，熬40~60分钟；放入咸菜、回家就帮忙打下手 ，竟没有丝毫酸涩味 ，而下厨 ，忍不住连连动筷 ，果然厨艺了得！
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、