3 、艺也意虾须 、菜香从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、签虾起锅前撒上白芝麻 ，零厨辣竹随时翻面煎 ，艺也意壳发脆时，菜香让其均匀受热（火不要太大 ，签虾
原料 ：基围虾、零厨辣竹白芝麻 。艺也意干辣椒 、菜香八角、签虾香叶即可 。零厨辣竹花椒 、艺也意盐、菜香竹签 、将虾用料酒 ，八角 、从虾尾用竹签串上；
4 、虾脚剪掉，装盘时 ，桂皮 、
把虾身上的虾枪 、料酒 、八角、5 、挑出葱段 、可以平铺在锅中。桂皮 、让虾都沾上调料味；
6 、开中火煎，
做法：
1、香叶和虾一起炒出香味 ，拌匀，倒入葱段 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，葱段 、香叶 、待虾都煎变色 ，锅中放少许油 ，桂皮 、把腌好的虾 ，干辣椒 、