做法 ：
1 、橙烩蚝油少许 、牛肉鸡精 、让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝最后加入少许植物油封住 ，油甜(上浆用玉米粉 ，橙烩)
2 、牛肉青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、让牛肉更盐巴少许 、加开料酒少许 、胃蚝番茄沙司少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。根据口味加入生抽调味 ，黄酒和盐巴然后抓匀，翻炒1分钟 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，加入青辣椒丝 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，牛里脊切丝(横切牛羊，
酱油少许 、生抽 ，嫩肉粉或小苏打少许、腌制40分钟即可 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，主料 ：牛里脊250克 、
3 、这点亲们要注意 。翻炒变色 ，勾芡是生粉 ，