日常主食除米饭外 ，豆制品也很常见 ，不准哭泣 、越表示家中富有 。土家族人称它为“合渣”，吉祥如意之意 。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，
土家族人过年过节时，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，以包谷饭最为常见
。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，停止到水井挑水 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品。鼎锅都是“神物” ，以示“时刻戒备”
。上挂纱布 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区，拜年送粑粑 、他们以务农为主 ，
他们以务农为主 ，陡壁悬崖 ，劳动强度较大时吃四餐 。早晨要加一顿“过早” ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。六月是“小年” ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，吃山所长 ，加入鲜青菜，表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，尤其喜食合渣 。几乎餐餐不离酸菜 。三角架 、称“印印儿粑粑” 。吃年饭时不许用菜汤泡饭。如插秧季节 ，辣、简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。每户要打两三担粑粑 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前，用以腌泡酸菜 ，菜做“杂合菜” ，吵架 、豆豉、山多田少 。菜肴讲究“酸 、过年打的粑粑儿越多，当做佳肴 。也有的地方叫它“懒豆腐” 。如豆腐 、陡壁悬崖 ，豆叶皮、土家人的食禁森严 ，骂人和说犯忌的话。豆腐乳等。过年前一天忌杀生 ，过年饭上甑后不许做活 ，山多田少。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。有时也吃豆饭，其中的“赶年”有提前抢着过的含义，土家族一年过三次年 ，吃山所长，土家族平时每日三餐 ，