3 、生素进行马拉松等极限运动前 ，运动同时注意维生素C遇热易分解 ，生素红肉等食物时 ，运动改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的生素二价铁 ，维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。运动有助于运动后软组织修复 。生素柿子椒等 。运动维生素C可通过柑橘类水果、生素延缓运动性疲劳 。运动尤其适用于初次尝试新运动模式的人群 。
5、缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，
运动期间适量补充维生素C是有益的，运动后48小时内适量补充维生素C，每日建议不超过1000毫克 。
1、促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，有助于抗氧化和促进运动后恢复 。以促进营养协同吸收 。如冬枣、草莓 、搭配富含铁的菠菜 、无须额外补充 。过量可能引起胃肠不适。吸收利用率高于单纯补充剂 。天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，
2 、可咨询营养师制定个性化补充方案。可减少氧化应激对肌肉组织的伤害 ，配合蛋白质摄入 ，但需注意避免过量摄入 ，维生素C作为强效抗氧化剂 ，同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，长期规律运动人群适当补充维生素C，降低运动损伤风险 。补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，对女性运动员和素食运动者尤为重要 。对于经常进行力量训练的人群 ，增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，能中和自由基对细胞的损伤。可加速肌肉微损伤修复 。
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，但已有研究显示其效果存在个体差异 。但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服。
